笔趣阁小说网 > 都市言情 > 草根选调生 > 第19章 喜欢大碗喝酒

第19章 喜欢大碗喝酒(1 / 1)

城里人喝酒或者机关单位的人喝酒,都习惯于用酒杯来喝,基本上是不用碗来喝的,总是喜欢化大为小,细水长流,显得很是绅士,很有风度,很有品味,很有文化,很有修养。这其实是一种文明进步的表现。人类社会在饮食上的一步步进化,就是从粗到细、从量到质、从吃饱到吃营养这么一个转化的过程。

农村人的生活至今还处于一个追求温饱、填满肚子的阶段,还没有上升到追求营养、讲究味道的阶段,所以喝酒就不同了。农村人喝酒,从不用酒杯喝,习惯性的偏爱用家里吃饭的饭碗来喝酒,有的甚至用菜碗来喝酒。这一方面是农村人家里没有城里人家里那么多的酒杯,另一个方面,农村人都是做体力活的,豪放,量大,嫌酒杯太小了,喝起酒来,既难筛酒,又不过瘾。我们经常说的大碗的喝酒,大块的吃肉,说的其实就是农村人的生活习惯,农村人的生活方式。你如果在城里或单位上,看到有人大碗大碗的喝酒,那这些人肯定是从农村走出来的,或者是以前在农村生活过很久,或者在公社工作的时间太长,养成了农村人的生活习惯,被农村人的生活方式同化了。

大碗的喝酒,在农村还比较容易做到,因为在农村几乎家家户户都会酿酒、烤酒,只要家里有红薯,就可以考出一缸缸的红薯少就出来;只要有糯米,就可以酿出一缸缸的甜米酒出来。酿酒烤酒需要的只是一些粮食和时间,成本恨低,不像城里人,买什么都需要钱。所以,在城里喝酒自然就是一件比较不易的事情,不像农村的人,可以天天喝酒,甚至餐餐喝酒。

但大块的吃肉,在农村实现起来就比较难了,甚至很难。因此,在那个特定的年代,大块的吃肉,一直是农村人的一种念想,一种愿望,一种追求,一种奢侈。农民们辛辛苦苦一年到头,一般一家人就只能养出一头猪而已。辛辛苦苦养出来的那一头猪,农民首先要做的就是,把自己好不容易养出来的猪送到公社食品站,完成每年每家一头生猪的派购任务,换回四斤猪油票、六斤猪肉票和二三十块钱。然后,再用这些钱和票,到食品站去排队,买回自己必需的猪油和猪肉。农民只有在完成了派购猪任务的时候,才有权利处理多养的猪。

这倒不是农民们不愿意多养猪,而是因为一般的人家即使想养猪,也养不起更多的猪。在生产队的时候,农民们连红薯都吃不饱,哪里来的潲食喂猪,自然养不起更多的猪。包产到户后,虽然有了很大的变化,但也只是刚刚解决了人们肚子的温饱问题,根本没有哄么多余的东西可以用来养猪。只有少数人口多、劳力足、特别能吃苦的家庭,才有可能不辞辛劳地到田间地头和山上山下扯猪草,多养一两头猪。钟国正坐在酒桌上,看到正在往饭碗里倒的红薯烧酒,就不由自主的想起自己小时候听说的那个吃生红薯的故事。

那个时候的农村,普遍没有电灯,天黑了都是用煤油灯来照明的。一到晚上,如果不是生产队开会,家家户户基本上上吃了晚饭后就关门睡觉。

到了晚上,大人可以关门睡觉,小孩子却难了。那个时候的小孩没有家庭作业的概念,睡不着有没有作业、没有电影、没有电视,更没有网络和手机,只有到生产队的晒谷坪子上玩你追我赶的古老游戏。

他们村子里十来岁上下的那一批小孩有二十多个,一到有月亮的晚上,就相互喊着到晒谷坪子上去耍。主要是玩捉鸡崽崽的游戏。一个人装作母鸡,一个人装作抓鸡崽崽的人,其他的人都装作鸡崽崽,你牵我我牵你,跟在母鸡后面。

在玩游戏的时候,经常有一个四五十岁的男人和他们一起玩。

玩熟了后,有几个调皮一点的小孩就好奇地问那个大人,你的牙齿是怎么爆的啊?

其他的小孩子们就纷纷猜说,是不是给别人打爆的啊?

是不是你走路的时候,不小心跌跤跌爆的?

是不是天生就这样爆的啊?

是不是你从你娘肚子里生下来就是爆的啊?

听到这些猜测,那个大人摇了摇头,坚定而严肃的说道,你们都猜错了!

我实话告诉你们,我小时长牙齿的时候,牙齿是长得很好看的,一点都不爆。

那个时候,我们家里穷,吃饭的人又多,没有什么东西可吃的,我就天天啃生红薯,一天复一天,一月复一月,一年复一年,结果就把牙齿啃成了现在这个样子了!

所以,你们要记住,不管你们哪么饿,以后都不要啃很硬的东西。你们如果不听话,硬是要啃,就会把牙齿啃成我这么一个样子的!

小孩子们纷纷答道,记住了!因为我们不想当爆牙齿!

是啊,他们村子里人多田少,人均不到五分天,水稻产量刚刚过“黄河”(单产每亩四百斤),人均一年不到两百斤稻谷,农民们只能用地里种的红薯、小米、穇子、高粱、荞麦等等杂粮充饥。一年到头,农民家里都难得看到一餐白米饭,一日三餐,几乎餐餐都都是吃杂粮。

好在那个时候的人都很纯净,思想就像当时的物质一样贫乏,虽然穷苦却很快乐,虽然简单却很开心。

那个时候的他们,并不知道事情的真实情况。现在想想,一个人在其年幼无知的时候,所接受的一切都是被动和无奈的,也是没有什么选择权的,或者说根本就不会选择什么东西。

当然,我们从这些贫穷的故事中,可以发现一个规律,那就是贫穷阶层追求的第一目标,就是喝大碗的就,吃大块的肉。这倒不是他们人穷志短,而是由他们急切要解决的问题所决定的。一个人如果连生存都是一个问题的时候,当务之急所要解决的自然就是如何吃饱的问题。

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